МЕНЮ
Лето в городе
Берген
ролл в слайсах лосося, сыр, копченый угорь, авокадо, масаго, чука,ореховый соус (7 шт)
Состав:
рис для суси (рис шлифованный непропаренный, рисовый уксус, спиртовой уксус, сахар, вода, соль), лосось, угорь (филе угря, соевый соус, рисовый сироп, сахар), масаго (икра сельди, пищевые добавки: подсластитель сорбитол Е621, стабилизаторы и текстураторы фосфаты Е450-i, E450-iv, E451-i, E451 ii. Регуляторы кислотности, лимонная кислота Е330, подсластитель стевиозид Е960, усилитель вкуса, глицин Е640, пищевые красители Е110, Е129), авокадо, сыр (сливки, молоко обезжиренное, стабилизаторы: Е142, цитрат натрия, цитрат кальция (Б), кукурузный крахмал, сухой яичный белок, загустители: пектин, Е407, соль, консервант-сорбат калия,эмульгатор-Е435, антиокислитель-Е306, закваска молочнокислых мезофильно-термофильных культур), салат из маринованных водорослей (водоросли вакамэ, древесный гриб, кунжутное масло, сахар, соль, агар, семена кунжута, соль, красный перец, регулятор кислотности ледяная и лимонная кислоты, усилитель вкуса глутамат натрия Е621, пищевые красители Е102, Е133), соус кунжутный (соусы на основе растительных масел. состав: масло растительное подсолнечное рафинированное, соус соевый (соевые бобы соль пищевая, вода питьевая) кунжутные семена, сахар, уксус, вода питьевая, грецкий орех, грибы шиитаке сушеные, соль,усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия Е621), загуститель (ксантановая камедь. Содержит арахис, кунжут и продукты их переработки), соус спайс (майонез: масло подсолнечное рафинированное, дезодорированное, вода, яичный желток, соль, загуститель крахмал картофельный (Е 1414), регуляторы кислотности (уксусная кислота, лимонная кислота), натуральные стабилизаторы (ксантановая камедь, гуаровая камедь), консерванты (сорбат калия, бензонат натрия), подсластитель Е 954, ароматизатор «горчица», натуральный краситель бета каротин), булгоги (соевый соус (вода, соевый белок, соевый соус, соль, кукурузный сироп), сахар, вода, пюре из груши, пюре из яблок, пюре из лука, чеснок молотый, экстракт имбиря), шрирача (перец чили 56%, чеснок, сахар. соль, очищенный уксус, консервант сорбат калия, стабилизатор ксантановая камедь), сахар, паста мисо (соевые бобы, рис, соль, вода), васаби (хрен, горчица, кукурузный крахмал, регуляторы кислотности: лимонная кислота Е330, аскорбиновая кислота Е300, красители:синий блестящий Е133, тартразин Е102), водоросли сушеные рода Порфира
Коломбо
ролл в слайсах копченого угря и огурца, подмаринованные тунец и лосось, авокадо, соусы спайси и унаги, икра палтуса (7 шт)
Состав:
рис для суси (рис шлифованный непропаренный, рисовый уксус, спиртовой уксус, сахар, вода, соль), лосось, тунец в соусе (уксус рисовый (рисовый уксус, спиртовый уксус, зерновой уксус, сахар, соль, вода), сахар, стружка тунца, сок апельсина, сок лимона), авокадо, угорь (филе угря, соевый соус, рисовый сироп, сахар), огурец, икра палтуса (зерно атлантического белокорого палтуса, соль пищевая, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, краситель Е 151, консерванты: сорбиновая кислота, бензоат натрия), соус спайс (майонез: масло подсолнечное рафинированное, дезодорированное, вода, яичный желток, соль, загуститель крахмал картофельный (Е 1414), регуляторы кислотности (уксусная кислота, лимонная кислота), натуральные стабилизаторы (ксантановая камедь, гуаровая камедь), консерванты (сорбат калия, бензонат натрия), подсластитель Е 954, ароматизатор «горчица», натуральный краситель бета каротин), булгоги (соевый соус (вода, соевый белок, соевый соус, соль, кукурузный сироп), сахар, вода, пюре из груши, пюре из яблок, пюре из лука, чеснок молотый, экстракт имбиря), шрирача (перец чили 56%, чеснок, сахар. соль, очищенный уксус, консервант сорбат калия, стабилизатор ксантановая камедь), сахар, паста мисо (соевые бобы, рис, соль, вода), соус "Унаги" (вода, соус Мирин (глюкозно фруктовный сироп, вода питьевая, рис), сахар, соевый соус концентрированный (соль, соевые бобы, пшеничная мука, вода, сахар, краситель Е150а, усилители вкуса и аромата: Е621, Е627, Е631), загустители: крахмал кукурузный, мальтодекстрин, соль, укус винный, усилитель вкуса и аромата: Е621, сухой рыбный бульон (сухая стружка тунца, глюкоза, соль, дрожжевой экстракт, декстроза), краситель: сахарный колер Е150d. консерванты: сорбат калия и бензоат натрия. Продукт содержит аллергены - соевые бобы, пшеницу (глютенсодержащи продукт), рыбопродукты), васаби (хрен, горчица, кукурузный крахмал, регуляторы кислотности: лимонная кислота Е330, аскорбиновая кислота Е300, красители:синий блестящий Е133, тартразин Е102), водоросли сушеные рода Порфира, кресс салат.
Монако
ролл в слайсах томленной в вине груши, краб-микс, васаби-майо и соус из бузины (7 шт)
Состав:
рис для суси (рис шлифованный непропаренный, рисовый уксус, спиртовой уксус, сахар, вода, соль), груша маринованная (груша, вино красное сухое, специи, сахар, краситель пищевой (Е122; Е124)), крабовый микс (крабовое мясо,"снежный краб" сурими: фарш рыбный (зоологический вид рыбы - красный нитепёр), влагоудерживающий агент: полифосфаты); вода; крахмал пшеничный; загуститель: дикрахмалфосфат; сахар; крахмал картофельный; белок яичный; соль; ароматизаторы; желток яичный; красители: кармины, экстракт паприки. Возможно присутствие следов ракообразных и продуктов из них), майонез (масло подсолнечное рафинированное, дезодорированное, вода, яичный желток, соль, загуститель крахмал картофельный (Е 1414), регуляторы кислотности (уксусная кислота, лимонная кислота), натуральные стабилизаторы (ксантановая камедь, гуаровая камедь), консерванты (сорбат калия, бензонат натрия), подсластитель Е 954, ароматизатор «горчица», натуральный краситель бета каротин), соус бузина (майонез (масло подсолнечное рафинированное, дезодорированное, вода, яичный желток, соль, загуститель крахмал картофельный (Е 1414), регуляторы кислотности (уксусная кислота, лимонная кислота), натуральные стабилизаторы (ксантановая камедь, гуаровая камедь), консерванты (сорбат калия, бензонат натрия), подсластитель Е 954, ароматизатор «горчица», натуральный краситель бета каротин, сахар; вода питьевая; виноградный сок концентрированный; лимонная кислота; ароматизатор; бузина; калия сорбат; натрия бензоат), соус васаби (майонез:масло подсолнечное рафинированное, дезодорированное, вода, яичный желток, соль, загуститель крахмал картофельный (Е 1414), регуляторы кислотности (уксусная кислота, лимонная кислота), натуральные стабилизаторы (ксантановая камедь, гуаровая камедь), консерванты (сорбат калия, бензонат натрия), подсластитель Е 954, ароматизатор «горчица», натуральный краситель бета каротин), сахар, васаби (хрен, горчица, кукурузный крахмал, регуляторы кислотности: лимонная кислота Е330, аскорбиновая кислота Е300, красители:синий блестящий Е133, тартразин Е102), сок лимона, перец черный, Е 102. Содержит краситель который может вызывать отрицательное влияние на активность и внимание детей), васаби (хрен, горчица, кукурузный крахмал, регуляторы кислотности: лимонная кислота Е330, аскорбиновая кислота Е300, красители:синий блестящий Е133, тартразин Е102), водоросли сушеные рода Порфира, кресс салат.
Перу
креветки в темпуре, лосось, снежный краб, соус тартар, огурец, масаго, салат айсберг, сыр, цума из дайкона, соус понзу (6 шт)
* ролл без риса
Окленд
ролл в слайсах масляной рыбы холодного копчения, сыр, авокадо, масаго, огурец (7 шт)
Состав:
рис для суси (рис шлифованный непропаренный, рисовый уксус, спиртовой уксус, сахар, вода, соль), рыба масляная (филе масляной рыбы, соль), сыр (сливки, молоко обезжиренное, стабилизаторы: Е142, цитрат натрия, цитрат кальция (Б), кукурузный крахмал, сухой яичный белок, загустители: пектин, Е407, соль, консервант-сорбат калия,эмульгатор-Е435, антиокислитель-Е306, закваска молочнокислых мезофильно-термофильных культур), огурец, авокадо, масага (икра сельди, пищевые добавки: подсластитель сорбитол Е621, стабилизаторы и текстураторы фосфаты Е450-i, E450-iv, E451-i, E451 ii. Регуляторы кислотности, лимонная кислота Е330, подсластитель стевиозид Е960, усилитель вкуса, глицин Е640, пищевые красители Е110, Е129), лайм, майонез (масло подсолнечное рафинированное, дезодорированное, вода, яичный желток, соль, загуститель крахмал картофельный (Е 1414), регуляторы кислотности (уксусная кислота, лимонная кислота), натуральные стабилизаторы (ксантановая камедь, гуаровая камедь), консерванты (сорбат калия, бензонат натрия), подсластитель Е 954, ароматизатор «горчица», натуральный краситель бета каротин), соус шрирача (перец чили 56%, чеснок, сахар. соль, очищенный уксус, консервант сорбат калия, стабилизатор ксантановая камедь) васаби (хрен, горчица, кукурузный крахмал, регуляторы кислотности: лимонная кислота Е330, аскорбиновая кислота Е300, красители:синий блестящий Е133, тартразин Е102), водоросли сушеные рода Порфира
Саншайн
сладкие томаты, авокадо, киноа, шпинат, кинза, соево-кунжутный дрессинг
Состав:
томаты розовые, киноа, авокадо, соус (соус терияки (вода, соус Мирин (глюкозно-фруктозный сироп, вода питьевая, рис), сахар, соевый соус концентрированный (соль, соевые бобы, пшеничная муа, вода, сахар, краситель Е150а, усилители вкуса и аромата E621, E627, ,E631), загустители: крахмал кукурузный, мальтодекстрин, соль, уксус винный, уксус бальзамический, усилитель вкуса и аромата: Е621, сахарный колер Е150d, консерванты: сорат калия и бензоат натрия. Продукт содержит аллергены-соевые бобы, пшеницу (глютенсодержащий продукт)), соус чили-сладкий (сахар, вода, красный перец чили 22%, соль, чеснок, загуститель: модифицированный кукурузный крахмал, регулятор кислотности Е260, загуститель Е415.), соус соевый (вода, соевые бобы, пшеница, соль, сахар), кимчи соус (вода, чеснок, уксус, соль, сахар, морковь, глутамат натрия, яблочный сок, паприка, перец чили, гидролизованный овощной белок, лимонная кислота, имбирь), масло кунжутное рафинированное, специи), шпинат свежий, семена тыквы, кинза
Грин салат
шпинат, руккола, цукини, огурец, брокколи, кунжутно- арахисовый дрессинг
Состав:
капуста брокколи, цукини, дрессинг (майонез (масло подсолнечное рафинированное, дезодорированное, вода, яичный желток, соль, загуститель крахмал картофельный (Е 1414), регуляторы кислотности (уксусная кислота, лимонная кислота), натуральные стабилизаторы (ксантановая камедь, гуаровая камедь), консерванты (сорбат калия, бензонат натрия), подсластитель Е 954, ароматизатор «горчица», натуральный краситель бета каротин), соус понзу (рисовый уксус, спиртовой уксус, зерновой уксус, сахар, соль, вода), соус ореховый (соусы на основе растительных масел. состав: масло растительное подсолнечное рафинированное, соус соевый (соевы бобы соль пищевая, вода питьевая) кунжутные семена, сахар, уксус, вода питьевая, грецкий орех, грибы шиитаке сушеные, соль,усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия Е621), загуститель (ксантановая камедь. Содержит аракис, кунжут и продукты их переработки), паста арахисовая (Жареный арахис (цельный или нарезанный) декстроза, гидрогенизированное, растительное масло (рапс, хлопковое семя, соевые бобы), пищевая соль), маринад (водоросли вакамэ, древесный гриб, кунжутное масло, сахар, соль, агар, семена кунжута, соль, красный перец, регулятор кислотности ледяная и лимонная кислоты, усилитель вкуса глутамат натрия Е621, пищевые красители Е102, Е133), соус для риса (рисовый уксус, спиртовой уксус, сахар, вода, соль), сок лимона, кинза, кунжут), огурцы, салат руккола, шпинат свежий
Фреш салат
авокадо, личи, помело, шпинат, романо, зеленое яблоко, семечки тыквы и подсолнуха, легкий цитрусовый дрессинг
Состав:
дрессинг (уксус яблочный (уксус яблочный из пищевого сырья, антиокислитель: пиросульфит калия), сахар, мед натуральный, сок лайма, масло зеленое (масло растительное, укроп, сода питьевая), соль), помело, яблоки, салат Романо, авокадо, эдамамэ, личи консервированные (личи, вода, сахар), горошек зеленый, шпинат свежий, мангольд свежий, семена тыквы, семена подсолнечника, кунжут белый
Свекольник
заправляется кефиром, хреном и горчицей, сервируется с картофельными дольками
Состав:
Свекольник (кефир 3,2% (нормализованное молоко, закваска на кефирных грибках (2) нормализованное молоко, восстановленное молоко из сухого молока, закваска на кефирных грибках), свекла, сахар-песок, хрен столовый ( Корень хрена, вода питьевая, сахар, соль, регуляторы кислотности (кислота уксусная, кислота лимонная), консерванты (Е223,Е211).), уксус винный красный (Вино, антиокислитель Е224. Содержит сульфиты.), горчица дижонская (вода, семена горчицы, уксус, соль, регулятор кислотности, лимонная кислота, антиокислитель, гиросульфит калия), соль), картофельные дольки фри (картофель, подсолнечное масло, панировка (модифицированный картофельный крахмал, рисовая мука, соль, специи (паприка, черный перец, чили), овощной порошок (лук, чеснок), разрыхлители Е451, Е500, загуститель Е415, декстроза, краситель Е160, экстракт чеснока, экстракт лука.), редис, укроп.
Щавеливый суп
щавель, картофель, яйцо. Подается со сметаной
Состав:
Суп щавелевый (Бульон куриный (вода, концентарт (пищевые добавки: глутамат натрия(Е621), тринатрий цитрат дигидрат(Е331), динатрий 5'-рибонуклеотид (Е635), Сахарный колер IV, полученный по «аммиачно-сульфитной» технологии (Е150d), бета-каротин (Е160a), соль, крахмал, куриный порошок, мальтодекстрин, сахар, пищевая глюкоза, куриный жир, пищевые ароматизаторы, экстракт сои. Содержит аллерген и может содержать следы арахиса, кунжута и их продукты), картофель, щавель, сок лимона, соль, перец черный молотый, яйцо куриное, сметана
Гаспачо
холодный суп из свежих овощей с острым соусом из трав на оливковом масле, хрустящие крутоны
Состав:
Гаспачо (томаты розовые, томаты консервированые, огурцы, кетчуп, перец сладкий, масло оливковое, сахар, соль, уксус Бальзамический, соус «Worcestershire», чеснок, соус острый чили, перец черный), гренки (хлеб пшеничный паприка копченая, карри), соус (огурцы, масло оливковое, сок лимона, перец чили, чеснок, петрушка, укроп, базилик, соль), базилик свежий.
Тартар с лососем
лосось в сладко-кислом чили соусе, красная икра, на подушке гуакамоле из авокадо, микс салата фризе с жульеном из огурца. Сервируется с хлебцами из лавашаСостав:
Лосось, авокадо, чили сладкий (сахар, вода, красный перец чили 22%, соль, чеснок, загуститель: модифицированный кукурузный крахмал, регулятор кислотности Е260, загуститель Е415), соус для блюда (Соус «чили» сладкий (сахар, вода, красный перец чили 22%, соль, чеснок, загуститель: модифицированный кукурузный крахмал, регулятор кислотности Е260, загуститель Е415), уксус Мицукан (рисовый уксус, спиртовый уксус, зерновой уксус, сахар, соль, вода), чеснок, кинза (стебли), соус соевый (вода, соевые бобы, пшеница, соль, сахар), сок лимона, цедра лимона), чипсы пешничные (мука пшеничная хлебопекарная, вода, соль), огурец, салат фризе, икра лососевых (икра, соль, масло растительное, Е422,Е200, Е211), кресс-салат
Роллы из баклажана
слайсы баклажана гриль с начинкой из сыра с грецкими орехами, чесноком и майонезом. Сервируются с томатной аджикой